최근 몇 년 동안 건강 관리에 대한 소비자의 관심이 점점 더 높아짐에 따라 세계 시장에서 코코넛 제품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 그러나 세계의 모든 국가가 이 귀중한 자원을 소유할 수 있는 이점이 있는 것은 아닙니다. 매우 넓은 천연 코코넛 면적을 가진 베트남은 오늘날 전 세계적으로 코코넛 생산량이 가장 많은 10개국 중 하나입니다.

베트남의 벤째(Ben Tre)는 메콩강 충적층이 집중되어 있는 지리적 이점으로 현재 국제시장에서 최고 품질로 평가받는 코코넛을 공급하는 곳이다. 그러나 많은 객관적인 이유로 베트남에서 코코넛 제품을 가공하는 기술에 대한 현재 수준의 투자는 자연이 제공하는 것을 충분히 활용하지 못했습니다.

야자매트 재배 면적은 175000 헥타르를 넘어 베트남의 다년생 산업 식물 중 고무, 후추, 캐슈넛에 이어 네 번째로 높습니다.야자 면적은 중부 연안 성, 특히 평정 주와 메콩 삼각주, 벤째 주에 집중되어 있습니다.

특히 메콩 삼각주는 전국 코코넛 면적의 거의 80%, 약 13만 헥타르를 차지하며 코코넛 재배 면적이 큰 성: 벤째(72000 헥타르), 자빈(20000 헥타르), 티엔쟝(14000 헥타르), 빈롱(7000 헥타르). 코코넛 나무는 많은 업계의 중요한 원료 작물로 여겨집니다.

코코넛 나무는 1001가지 용도로 생명의 나무로 알려져 있습니다. 줄기, 잎, 열매, 껍질, 섬유질, 껍질, 물 등 코코넛 나무의 모든 부분은 인간의 삶에 사용될 수 있습니다. 지금까지 아시아 태평양 코코넛 협회 (APCC) 회원국은 70여종의 코코넛 제품을 생산 · 수출했으며, 그 중 필리핀은 이 가운데 필리핀은 지방알코올 등 프리미엄 공산품부터 수공예품까지 40여 종의 코코넛오일 제품을 기여했습니다.

1. 건조 코코넛(Copra): 건조코코넛의 코프라를 햇볕에 말리거나 6~7%의 수분으로 건조하여 코코넛 오일을 압착하는 데 사용하는 코코넛의 전통 제품입니다. 현재 코프라 생산량은 코코넛 오일 압착의 낮은 이익으로 인해 크게 감소했습니다.
2. 원유 코코넛 오일: 건조된 코코넛에서 추출한 다음 여과 단계를 통해 코코넛 오일을 건식 압착 방식으로 추출하고 탈색 및 탈취를 위해 정제해야 식용유가 됩니다.
3. 건조 코코넛 오일 케이크: 코코넛 오일 추출 후 남은 코코넛 잔여물은 동물 사료로 사용되며, 코코넛 잔여물에는 코코넛 오일 및 기타 성분과 함께 단백질 약 20%, 탄수화물 45%, 섬유질 11%, 기타 미네랄이 포함되어 있습니다.
4. 퓨어 코코넛 오일: 습법으로 짠 신선한 코코넛오일입니다. 이 코코넛오일은 무색이며 독특한 냄새가 납니다. 순수 코코넛오일의 가격은 건조법으로 짠 코코넛오일의 3 ~ 4 배입니다.
5. 건조 코코넛: 신선한 코프라를 다양한 크기로 으깨어 건조하고 포장합니다.
6. 코코넛 밀크와 코코넛 밀크 파우더: 코코넛 밀크는 가공, 멸균 및 포장을 통해 신선한 코프라에서 압착됩니다. 코코넛 밀크는 마시기 매우 편리하며 코코넛 밀크 또는 신선한 디저트로 보충해야 하는 요리를 준비합니다.
7. 코코넛 아이스크림: 농축 코코넛 밀크 또는 코프라 퓌레 왁스는 아이스크림 재료에서 신선한 우유를 부분적으로 대체합니다.
8. 코코넛 치즈와 코코넛 요거트: 코코넛 밀크로 발효된 제품입니다.
9. 코코넛 캔디: 설탕, 맥아 및 연유 코코넛 밀크의 농축 혼합물 제품입니다.
10. 코코넛 젤리: 건조된 코코넛 물을 발효시켜 셀룰로오스 젤리의 두꺼운 층을 형성합니다.
11. 코코넛 설탕과 코코넛 와인: 어린 코코넛 꽃에서 추출한 꿀을 농축한 제품입니다. 코코넛 넥타에서 추출한 설탕은 코코넛 특유의 향과 자연에서 온 적당한 단맛을 가지고 있습니다.
12. 코코넛 잼: 단단한 코코넛 알갱이를 갈색 껍질에서 벗겨내고 얇게 썰어 건조될 때까지 설탕과 섞고 각 코코넛 조각 주위에 가루 설탕을 뿌립니다.
13. 신선한 통조림 코코넛 물: 이 코코넛 물은 8개월이 된 코코넛 품종에서 선택되어 무균 처리되고 통조림됩니다. 신선한 코코넛 물은 오랫동안 FAO에서 권장하는 영양가 있고 위생적인 ​​물로 여겨져 왔습니다.

1. 코코넛 나무로 만든 제품: 코코넛 나무는 건축 자재, 수출용 수공예품 및 가정 용품으로 만들어집니다.
2. 코코넛 잎으로 만든 제품: 말린 코코넛 잎은 연료로 사용하고, 말린 코코넛 잎은 빗자루를 묶는 데 사용하고, 신선한 코코넛 잎은 바구니를 묶는 데 사용합니다.
3. 코코넛 껍질로 만든 제품: 수공예품 만들기, 코코넛 섬유로 가공, 야자나무 매트, 야자나무 매트리스, 생태 그물, 절연 보드, 로프, 주로 농업, 건설 산업, 자동차 제조 및 가전 제품에 사용됩니다.
4. 코코넛 바가지로 만든 제품: 소결탄을 만들고 소결탄을 산업용 활성탄으로 가공합니다.

코코넛 나무는 전 세계 93개 국가 및 지역에서 재배되며 면적은 1,200만 헥타르 이상이며(APCC, 2005), 그 중 코코넛 재배 면적의 80% 이상이 동남아시아 국가와 남아시아에 속합니다. 가장 큰 코코넛 재배 국가는 380만 헥타르의 면적을 가진 인도네시아이며, 그 다음은 310만 헥타르의 필리핀, 3위는 184만 헥타르의 인도입니다. 일반적으로 1990년부터 지금까지 전 세계 코코넛 재배 면적은 1990년 990만 헥타르에서 2003년 1060만 헥타르로 변동했습니다.

코코넛 워터는 맛있는 냉각 음료일 뿐만 아니라 건강에도 많은 도움이 된다

저칼로리

코코넛 워터 한 잔은 45칼로리만 함유하고 있기 때문에 소다나 주스와 같은 고에너지 음료의 훌륭한 대체품입니다.

칼륨

코코넛 워터의 칼륨 함량은 다른 스포츠 음료의 10배에 달합니다.칼륨은 특히 운동할 때 체내의 액체와 전해질의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 전해질 균형은 근육계, 순환계, 신경계와 면역계의 기능을 최적화하고 체내 액체의 흡수와 균형을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

칼슘

칼슘은 신체, 특히 뼈와 치아에 매우 중요합니다. 그것은 근육이 수축되고 정상적으로 작동하는 데 도움이 됩니다. 운동을 할 때 근육은 뼈를 수축시키고 약간 약화시킵니다.몸이 회복됨에 따라 뼈는 칼슘을 이용하여 복원하고 강화합니다.

항산화제

코코넛 워터는 항산화제가 풍부해 훈련 과정에서 생기는 자유기를 중화하고 제거하는 데 도움이 됩니다. 최근 연구에 따르면 코코넛 워터를 열로 처리하고 처리하는 과정은 항산화제의 고유 함량을 낮춥니다. 따라서 신선한 코코넛 워터를 즐기면 더 많은 영양을 얻을 수 있습니다.

아미노산

아미노산은 조직 복원과 단백질 생산에서 중요한 역할을 합니다. 코코넛 워터는 우유보다 아미노산, 아르기닌, 시스테인, 실크아미노산을 더 많이 함유하고 있습니다. 특히 코코넛워터는 아르기닌이 풍부해 연쇄상구균에 대항하고 심장 건강을 유지하는 데 도움을 주는 아미노산입니다.